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みんなでカエリヤマ

さて、お誕生日シリーズ第2弾。

また昨年の話になるのですが、友人たちに連れられ、溜池山王にあるフレンチレストランかえりやまへ行ってきました。

本日総勢8名でのフレンチ。

7:00pmに予約をお願いしたのですが、結局全員集合したのは8:00pm。ちょっとバラバラのスタートにもにっこり笑顔で答えてくださったサービスのお姉さん。かなりの美人ちゃんです。

時間通りにお店に伺ったワタシと友人4名の前に運ばれてきたのは香り豊かな紅玉とシャンパンの食前酒。この爽やかな香りがフレンチ特有の緊張感をほぐし、リラックスさせてくれます。一緒に運ばれてきた鴨のリエット(脂でやわらかく煮た鴨肉をほぐして脂と共にペースト状にしたものです)をカリカリパンにのせてパクリ。このリエットを頂いた瞬間に「おっ!」とステキな予感。

アミューズはタコのマリネにクスクスを添えたシンプルな一品。店名と同じ、かえりやまという日本酒と共に頂いたのですが、かえりやまのさっぱりな飲み口にもぴったり。

サワヤカ系のアミューズには日本酒があうことが発覚したあたりで出遅れた3名が登場。足並みそろえてお食事スタートです。

一皿目の前菜はスモークサーモンとポテトのガレットにクリームチーズが添えられた美しい一品。クリームチーズソースがサーモンとガレットをうまくまとめています。トリュフや三つ葉もステキなアクセントで、どうやら私の予感は的中したらしいです。

二皿目の前菜はフォアグラとウズラの卵のココット。その隣にはトリュフをまぶしたトーストが「私も見て見て!」と言わんばかりの存在感。それぞれのポーションは小さいけど、なかなかパンチが効いた組み合わせ。半熟のウズラをトロふわのフォアグラに絡めて、トリュフトーストと共に食す。世界三大珍味のうちの二大を一気に制覇です。

お魚料理はスズキのポアレ。皮目はバターでカリカリ、身の部分はふっくらジューシー。一口食べるとバターソースの風味が口の中にひろがり、なんともシアワセになれます。付け合せのお野菜も彩り美しく、帰山シェフのお人柄が伺える一品。

お肉料理は鴨のローストにきのこのソースがたっぷり。そのとなりにラタトゥイユがちょこんとのっています。冬にフレンチを食べに行くと必ず鴨ちゃんとご対面してしまい、たまに食傷気味になってしまうワタシ。でも、こちらの鴨は柔らかいだけではない絶妙な食感がステキ。きのこの旨みがソースを引き立て、そのソースがまた鴨を引き立てる。お皿の上ですごいタックル組んでます。

北海道産小麦粉の春よ来いで作られた焼きたてパンがまた味わい豊か。噛めば噛むほど美味しいパンに一同カンドウ。

デザートはイチゴのミルフィーユです。これがまたすばらしいバランス。サクサクのパイとバニラビーンズの香り高いカスタードが層になっていて、イチゴも顔を出しています。シンプルだけど、デセール好きにとってはめまいがしそうなくらいのミワクのミルフィーユ。あぁ、このカスタードとパイの間に挟まれて暮らしたい。

プティフールはオーランジェ(オレンジの甘露煮です)、ゴマのクッキーとショートブレッド。形が不揃いだけど、すべてパーフェクトじゃないあたりがまたいいんですね。エスプレッソと共に最後までおいしく頂きました。

で、hanaのかえりやまの星の数 【★★★★☆】

少しづつ美味しいものをいろいろと食べたいワタシにとってはありがたいお店。コストパフォーマンスもよろしいです。

サービスのお姉さんの気遣いがこれまたスバラシイ。グループの中で誰がゲストなのかを一瞬で察して、その人をメインにお料理を運んでくれます。ワインの知識も豊富でソムリエの資格もお持ちかしらみたいな。

しかし、ひとりですべてサービスしていらっしゃるので、お客様がどっと入店されるとなかなか手が回られないみたいです。厨房から料理アシスタントのお姉さんがお手伝いでサービスしてくれるのですが、慣れないみたいでちょっとオロオロ。

サービス料をチャージされるお店にはそれなりのサービスを求めてしまうワガママなワタシ。

なんて言いながらも、こんなワガママなワタシと遊んでくれるステキな友人たちに囲まれて美味しくてシアワセなお誕生日第2弾でした。

いくつになってもお誕生日ってなんだかウレシイ、単純なワタシ。

そして、「友人たちもきっと嬉しいはず」と勝手に信じる、思い込みの激しいワタシ。

いくつになっても友人たちのお誕生日を無理矢理祝い続けようと固く心に誓った31歳の夜でした。


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コメント

いいなあ、お誕生日みんなにお祝い♪
それもやっぱりみんなに好かれるはなちゃんだからやね・・・!
私も一度ぐらいそんな行事のときのそばにいてお祝いしたいものです(泣)
次回はなちゃんがロスにきたらいっぱいおいしいものたべにいこうね・・・!

私もサービス料には(とくに日本だと)期待しちゃうがためにちとうるさいかも。

投稿: まきまき | 2006年2月 7日 (火) 14時43分

まきまきぃ~!

私だって、まきまきのお誕生日を一緒にお祝いしたいよ。
今年の夏はLAに乗り込もうかぐらいのイキオイです。

天然の結末(その2)を楽しみにしてるね♪
(結末知ってるだけに言いたくて仕方がない…)

投稿: hana | 2006年2月 7日 (火) 16時03分

すいません、わかんないけどなんかビビっときました。ビビッと。

投稿: はじぽん | 2006年2月20日 (月) 11時02分

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